Humus Nasıl Yapılır

Öncelikle iyi aksamlar arkadaşlar diyerek sizlere bu gün Humus Nasıl yapılır ve hangi bölgede meşhurdur anlatmaya çalışacağız. Humus toplumumuzda arap kültürenden gelen bazı yörelerde soğuk meze olarak bazı kesimlerinden milli yemek olarak görülür. Sohbetleyiz.com ailesi olarak sizlere bi kaç püf noktalarından bahsedeceğiz. Nohutlarınızı 1 gün önceden haşlamanız çok önemlidir. Malzemeleri verelim.

Malzemeler

2 su bardağı nohut

5 yemek kaşığı tahin

4 diş sarımsak

1 adet taze sıkılmış limon suyu

4 yemek kaşığı su

Yarım Çay bardağı zeytin yağı

Yarım çay kaşiği tuz

Üzeri için

4 yemek kaşığı zeytin yağı

1 çay kaşığı kırmızı biber

4 dal maydonoz

Şimdi tarifine geçelim. Ayıklanmış nohutları üzerini geçecek kadar suda yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzdürdüğünüz haşlanmış nohutların kabuklarını tek tek ayıklayın. Ezilmiş sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın. Haşlanmış nohut, tahin, sarımsak, taze sıkılmış limon suyu, su, zeytinyağı, kimyon ve tuzu mutfak robotu ya da blender yardımıyla krema kıvamını alana kadar karıştırın.

Humus karışımını servis tabağına yayın, orta kısmında hafif bir çukur açın. Küçük bir sos tenceresinde zeytinyağını kızdırıp tatlı toz kırmızı biberi yakın. Kızgın yağı humusun üzerine gezdirip maydanoz yapraklarıyla süsledikten sonra servisinizi yapabilirsiniz afiyet olsun.